展會回顧|大閩國際亮相FIC2021,開啟后疫情時代健康消費新機遇
日期:2021-06-11 發布者:大閩生物科技漳州有限公司

2020年,一場疫情擾亂了所有人的生活,也打斷了FIC的年度“聚會”。

2021年,在復雜嚴峻的國際抗疫環境下,24屆中國國際食品添加劑和配料展覽會(FIC 2021),終于如約而至。

這場久別重逢的聚會,202168-10日在國家會展中心(上海)進行。本次展會大閩國際以“精萃植提”、“咖啡生活”、“健康營養食品”三大主題進行分區展示,為后疫情時代的全民健康生活提供新方案。

---精萃植提 展示區---

大閩,“在自然中創造夢想”,只為一份天然與純萃!

【精萃植提——基礎系列展示】

速溶茶及濃縮液系列

大閩速溶茶粉,采用香氣回收、低溫萃取、快速濃縮以及冷凍干燥等加工技術。該系列茶粉較完整的保留了原茶葉的色、香、味,具有茶香純正、滋味協調、色澤鮮明的特點,產品品質穩定、易于控制,可廣泛應用于各種茶飲料的生產。

草本粉及濃縮液系列

大閩傳承和發展中醫藥加工理論,以中國藥食同源及涼茶用原料為素材,采用多功能罐組水提取工藝,結合膜過濾、膜濃縮,CT濃縮,膜過濾除菌,無菌灌裝,真空冷凍干燥等先進工藝及技術生產高品質的草本提取物速溶粉及濃縮液。產品具有風味保存完好,營養和功能成分保留完全,溶解性好,澄清透明等特點;同時徹底解決了本草原料品質波動大,衛生狀況差,提取耗時長耗能高等難題,可廣泛應用于各類液體飲料、固體飲料、保健品,功能食品與飲料、方便食品、烘焙食品、 糖果、含片、休閑食品等。

天然果蔬五谷粉系列

大閩天然果蔬粉系列產品精選地產無公害新鮮水果/蔬菜為原料,經清洗、預處理、壓榨、打漿,噴霧干燥或真空冷凍干燥而成,解決了傳統工藝果蔬粉口感粗糙等缺陷。全效利用果蔬中的膳食纖維,是功能食品、面食制品、膨化食品、肉制品、固體飲料、乳制品、嬰幼兒食品、調味品、糖果制品、焙烤制品、方便食品等的理想伴侶。

羅漢果甜苷系列

羅漢果甜甙為天然羅漢果提取物,集甜度高、熱量低、安全可靠和功能活性于一體,可廣泛用于飲料、糕點等食品和保健品,相同甜度下,羅漢果甜甙的熱量只有蔗糖的300分之一。羅漢果甜甙屬非發酵性物質,性質穩定,具有加工不變色,耐高溫,對熱和酸堿(pH 3-10)穩定,甜味無變化等特性。大閩羅漢果甜苷是將膜技術、大孔樹脂與冷凍干燥等技術有機結合的高科技產品。產品為淡黃褐色至白色粉末,甜度高,風味純正,易溶于水,穩定性好。

  

【精萃植提——C位出道單品】

【頭道萃取鮮沏茶系列】

茶系列已成為大閩每場展會不可缺失的部分。本次展會重點展示了頭道萃取鮮沏茶系列,特選全球優質茶園天然優質茶葉原料,經過12道生產提取工藝,運用凍干技術,針對不同茶種專研黃金萃取溫度、時間、工藝流程等,科學開發,煥活鮮茶本味。展會現場自制DIY茶活動,吸引了眾多觀展人員參與,其中冷泡正山小種、茉莉銀毫更是獲得了全場好評,媲美鮮泡頭道茶品。

【專利草本植提系列】

大閩深耕提取,由大閩自主研發的人參(人工種植)提取物、低熱型甜味劑-羅漢果甜苷獲得日內瓦國際發明獎,在本系列展示中更是C位出道,為后疫情時代的健康與減糖生活提供新飲品方案。

人參(人工種植)提取物及其應用:精選的新食品原料中國吉林長白山人參,采用大閩專利技術提取得到富含多種人參單體皂苷成分的人參提取物,香氣自然、風味純正,回甘性好、滋味甘醇。大閩食品研究所原料應用部以大閩人參提取物為基礎,開發人參黃精草本固體飲料,姜黃枳椇子人參飲料,為熬夜星人喚醒元氣,為現場觀眾提“參”活力。

低熱型甜味劑-羅漢果甜苷及其應用:

2020年迎來了全民減糖熱潮,而大閩早于2010年便開始了替代糖方案的研究,并開始自主培育羅漢果,采用生物技術篩選出甜苷含量較高的植株種苗(成熟后干果甜苷含量≥1.8%)。通過環保種植,農殘、重金屬完全符合中國、美國、日本等國要求。采用大閩獨立研發的分離技術提取羅漢果甜苷成分,充分利用苷類成分,產品適用于各類健康食品領域,深受現場客戶的追捧。

---咖啡生活 體驗區---

全民咖啡時代,大閩重新定義咖啡自由!

該區域除了展示當前全球風靡的超即溶冷萃咖啡系列產品,更是現場試飲了茶與咖啡的結合,花與咖啡的搭配,功能因子與咖啡的結合,讓精品咖啡有了更多新機遇。而大閩獨創的閃萃咖啡技術,更是將咖啡香韻與醇厚滋味做到了極致的融合。

同時,大閩突破技術瓶頸,開發常溫濃縮咖啡隨身袋,讓咖啡喜愛者有了更多的選擇,液體常溫濃縮咖啡不再只是日本獨有,不再局限于冷鏈運輸,讓消費者能時刻隨享,重新定義咖啡自由。

---健康營養食品 互動區---

大閩,在后疫情時代打造新業態,跨入健康新“食”代。

以大閩植物提取物為基礎,遵循中式養生,以貫穿休閑生活的頭道精粹養生茶包、草本植物功能隨身包、凍干塊、奶茶杯、搖搖瓶、迷你罐、茶棒、吸吸凍等為載體,開發出東方滋養系列產品,為消費者提供更健康,更無負擔,更便捷的輕養生食品方案。

【活力營養】

【女性呵護】

【輕養生活】

 ---2021FIC 現場掠影---

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